Ciao Federico, estás bien orientado en todo lo que decís en tu mensaje y por el cual agradezco tu ayuda.
El Quickstart lo bajé en forma gratuita de:
http://paramiweb.com/directorio-joomla/templates-joomla/joomla-3/template-virtuemart-3.html
Voy reemplazando los elementos que necesito pero lo más importante aprendiendo el funcionamiento de Joomla y VirtueMart porque una vez que ponga la tienda en funcionamiento no puedo tener ninguna duda.
También entiendo que va a ser muy difícil lograrlo solo.
Federico, algo personal, a pesar de tu buen castellano y basado en tu nombre y saludo de bienvenida me da la sensación de ser Italiano o hijo de Italiano. ¿puede ser?
Nuevamente gracias.